とれたてのサツマイモ

この時期になると芋掘りが多くの学校や地域の行事で行われる。我が家にもその恩恵を受け、多くのサツマイモがやってきた。今年は大きな芋もあったが、なぜか小さなサツマイモ(よく言うクズ芋)が沢山あった。今までは畑に捨てていたいたのだが、有効利用できないかと思い、調べてみた。

• レンジで蒸す

これを使ってレンジで蒸してみた。

6分ほどで、小さいがホクホクしたサツマイモが蒸しあがりました。